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化肥使用存在八种认识误区
近年来，随着世界范围绿色环保浪潮一浪高过一浪，有机农业、绿色食品受到极大关注，围绕化肥的作用和使用，人们产生了种种认识和说法。专家指出，目前对化肥存在的认识误区主要有八个：
误区一：化肥是人造化工产品，施用化肥对环境、野生动物和人类有害。化肥实际上是植物可以吸收的物质，又称为“植物营养”。化肥中氮、磷、钾、硫、钙、镁等营养元素与我国体体内存在的和食物中的营养元素是相同的，化肥也是无毒的。
化肥中的氮、磷、钾元素都来自于空气或土地，是自然中存在的天然物质。氮来自于空气、磷来自于矿物的沉积、钾来自于海水、是海洋在陆地上的沉积物。化肥生产过程是将自然界中的氮、磷、钾转化为作物可吸收的物质的过程，氮、磷、钾都是植物的基本组成部分，氮是蛋白质的重要部分，磷是植物中产生能量的基本物质，钾是植物抗病、增强体质的基本物质，如同人体的钙一样。
误区二：自然界既然有氮、磷、钾等元素，就不需要施用化肥。自然界中的营养元素不全面，也不完全是植物所需要的。自然界只能提供有限的植物营养，如果只依赖于天然土壤，需要几十年的积累才能使土壤中的有机物能够满足植物所的营养元素。如果在天然土地上种植，一个季节的耕种就可消耗掉土地几十年的养分积累。所以，施用化肥是补充土壤中养分的必要手段。
误区三：有机农业不使用肥料，尤其不能使用化肥。有机农业目前还没有公认的、严格的定义。但是有机农业也使用肥料，主要使用天然、有机肥料。如欧洲的有机农业规定：允许使用磷矿粉、钾矿，不允许使用普钙、重钙，我国绿色食品AA级标准规定只允许使用天然、生物肥料，A级标准规定有限度地使用化学肥料。实际上有机农业在肥料使用的规定上也令人费解，如欧洲州定定有机农业标准的机构认为天然矿物肥料更纯净、对环境无害，我国AA级绿色食品只允许使用天然肥料（如磷矿石、草木灰）。实际上，天然矿物经过化学加工，其中的重金属等杂质大部分已随废渣排出，有害物质含量大大降低，化学肥料比天然矿物要纯净得多，对环境的危害更小。有机农业和绿色食品生产不应该随意控制某种肥料的使用，而应该看这种肥料对农产品品质及环境的影响。
误区四：化肥与有机肥养分相同，应该完全使用有机肥。如果仅使用有机肥，难以满足作物的全面、充足的养分需求，也就难以实现作物的高产、高质，或者需大量地增加耕地面积。另外，有机肥料中氮磷钾比例差异很大，仅使用有机肥料难以达到平衡施肥的要求，例如，玉米仅施用有机肥，要满足氮的要求，则磷养分更超过玉米需求量的4—5倍，而化肥是最易实现平衡施肥的补充养分措施。
有机肥与化肥的的配合使用效果更好。我国农民历来重视有机肥料，有机肥料的问题一直较稳定，随着化肥使用量的上升，有机肥料的比例有所下降，但在国际上也处于领先的水平。据农业部资料，我国目前有机肥料约占总肥料使用量的50%，而欧盟目前的肥料养分比例是：化肥49%、有机肥49%、城市垃圾及废料2%，美国肥料养分比例为：化肥68%、有机肥32%。可见我国有机肥料比例并不低，这主要与我国劳动力价格较低有关。
误区五：有机农业保护环境和野生动植物，常规农业对环境影响大。不论是有机农业还是常规农业，正确有效地使用肥料都不会对环境构成威胁，而常规农业高产使我们在有限的土地上获得了充足的食品，如果全部依赖有机农业，全世界的土地也不能养活全世界人口，这就需要大面积地开垦耕地，将对环境和野生物造成更大的影响。
误区六：有机食品更加安全、健康、品质更好。关于有机食品的宣传给人造成的印象是“天然”、“有机”就是好的。实际上，世界上目前还没有确切的证据表明有机食品和常规食品的品质差异，即使是世界有机食品协会和负责的有机食品生产商业从未宣称有机食品品质高于常规食品。而正确施用化肥可提高作物品质是公认的。
误区七：化肥损失污染了河流、海洋，造成富营养化。虽然化肥的淋失可造成水体污染，但是水体污染因素很多，化肥并不是主要因素，据有关资料，城市汗水的排放量一般要远高于化肥淋失。另外，不论施用有机肥料和化肥都可能淋失，都可能对水体造成污染。如果在化肥施用时，控制好施肥时机和氮磷钾施用量，采用科学的施肥手段和方法，则化肥的损失很容易控制。
误区八：没有化肥，也能养活世界人口。如果没有化肥，全世界将减产1/3的粮食；所有的森林、野生动物保护区、草地等必须被用作耕地：食品价格上涨，生活水平下降。总之，人类的生活质量将大大倒退。
化肥工业在提高农业产量、农产品品质、人民生活水平等方面发挥了重要的作用。今天在人们提倡绿色、环保的同时，对化肥的误解也较多。我国化肥生产和使用部门有义务积极宣传化肥的作用，消除人们对化肥的负面影响；同时，也应该大力开展科学施肥和农化服务，指导农民科学施肥，将化肥对环境的影响降低到最低的程度。
氮、磷、钾、钙、镁、硫、锌、锰、硼、铜、铁、钼资料
作物缺氮和氮素过剩的诊断
（一）症状 作物缺氮时，植株褪绿，叶色呈浅绿或黄绿，生长缓慢，株形瘦小，直立，分枝少，叶形小，与径的夹角小；症状从下而上扩展，严重时下叶枯黄早落；根量少，细长；侧芽休眠，开花结果减少，成熟提早，产量下降。水稻、麦类缺氮分蘖少或无，穗少或无，穗小料少；玉米缺氮下叶黄化，叶尖枯萎，呈“V”字形向下延展；叶菜类作物缺氮叶小而薄，色淡绿或含水量减少，纤维素增加，丧失柔嫩多汁的特色，商品价值下降；结球菜类缺氮叶球不充实；果木缺氮新梢细瘦，叶小色淡，果小皮硬，含糖量虽相对提高，但产量很低。
作物供氮过剩时表现徒长，枝多叶茂，叶大色浓，含水量增加，纤维素、木质素减少，组织柔嫩，抗病虫、抗旱、抗倒能力下降；禾谷类作物结实率、千粒重降低，成熟不良；薯类作物结薯减少，淀粉率降低；瓜果类落花落果增加，成熟推迟。
（二）易于发生的环境条件 作物对氮需要量大，大多数土壤不能满足作物需要，如不施用氮肥，一般作物均可能出现缺氮症状，以下条件更易发生：（1）轻质砂土和有机质贫乏的土壤；（2）土壤理化性质不良，排水不畅，土温低，有机质分解缓慢的土壤；（3）施用大量新鲜有机肥，如绿肥及新鲜秸杆容易引起微生物大量繁殖，夺取土壤有效氮而引起暂时性缺氮。氮过剩一般为施用氮肥过量或对前作肥料残留量估计不足等。
（三）诊断 1、形态诊断 作物缺氮症状如上，以叶黄、植株短小为其特征，通常容易判断。
但单凭形态判断，难免误诊，仍需结合植株、土壤的化学诊断。
2、植株诊断植株的全氮量与作物生长及产量有较高的相关性，各种作物缺氮的临界范围：水稻（分蘖期叶片）为全N2.4%-2.8%；大小麦、燕麦（抽穗期地上部为1.25%~1.50%，玉米（抽雄期果穗节叶片）为2.9%~3.0%，棉花（蕾期功能叶）与高梁（开花期自上而下第三叶）为2.5%~3.0%，果树（叶片）为2.0~3.8%，生产上为争取时间尽快作出判断，在田头诊断时采用组织化学速测法：（1）旱作用硝酸试粉法，作物组织中的NO3ˉ—N与试粉作用，产生红色偶氮物质，根据红色深浅判断氮状况。（2）水稻用碘一淀粉法，水道进入幼穗分化期，叶鞘染色（蓝色）以染色长度（A）与叶鞘总长度（B）之比（A/B）值进行判断。此法限于决定后期穗肥的需要与否。
作物缺磷诊断
（一）症状作物缺磷时，一般表现植株短小、苍老，色泽灰暗，茎细直立，分枝少，叶片小，叶缘及叶柄出现紫红色，根系发育不良，成熟延迟产量及品质降低。轻度缺磷外表形态不易表现，如禾谷类作物可能只表现分蘖减少。水稻缺磷，植株瘦小，不分蘖或少分蘖，叶片直挺，株丛紧凑呈“一柱香”株型，叶色呈暗绿色或杰蓝色；小麦苗期叶鞘呈特别明显的紫色；玉米缺磷植株瘦小，茎叶呈明显紫红色；油菜，子叶形小色深，背面紫红色，果实皮厚粗糙；苹果缺磷叶色暗绿，形小，老叶深暗带紫；番茄缺磷，叶呈灰绿色，叶背紫红色；洋葱移栽后幼苗发根不良，易发僵。
（二）易于发生的环境条件
（1）酸性，有机质贫乏，熟化度低，固磷力强的土壤如红黄土壤等。
（2）早春低温，高寒山区，冷浸田。
（3）水旱轮作田冬季种植旱田作物时。
（4）易缺磷作物，如十字花科、豆科、茄科作物中的许多种，油菜、玉米、番茄、洋葱、水稻（旱稻）麦子（冬作）都容易或较容易发生缺磷症状。
（三）诊断
1、形态诊断 缺磷形态症如上，要点于“僵态”，即生长停滞，形态苍老。不少作物缺磷叶色转红，但需注意发红并不都由缺磷引起，发红与发僵兼有才是缺磷。
2、植株分析诊断 植株全磷（P）含量与作物磷素营养有正相关，一般认为植株P<0.15%~0.20%为缺乏，0.2%~0.5%正常。但因作物种类、品种、生育阶段不同而有差异，水稻（分蘖期叶片）<0.15%为缺乏，0.15%~0.30%为正常；棉 花（苗期功能叶柄）<0.13%为缺乏，0.14%~0.8%为正常；玉米（抽雄时期，穗轴下第一叶）<0.10%严重缺乏，0.15%~0.24%轻度缺乏，0.25%~0.40% 正常。田间诊断时，可结合形态症状作组织速测。作物中磷与钼酸铵作用生成磷钼杂多酸，以还原剂还原呈蓝色即磷钼蓝，根据蓝色深浅判断磷的高低状况。
3、土壤诊断 土壤全磷含量一般不作为诊断依据，而土壤有效磷为指标，因土壤类型不同而采用不同浸提剂，在石灰性和中性上普遍采用0.5摩尔/升NaHCO3提取，有效P<5毫克/千克为缺乏，5~10毫克/千克为中量，>10毫克/千克为丰富；酸性土壤一般用0.03摩尔/升NH4F+0.025摩尔/升HC1提取，有效P<3毫克/升为严重缺乏，3~7毫克/千克为缺乏，7~20毫克/千克为中量，>20毫克/千克为丰富。
作物缺钾诊断
（一）症状各种作物的缺钾症状大同小异，其最初症状都是老叶尖及两缘发黄，以后黄化向叶内侧脉间扩展，进而叶源变褐色、干枯、黄变部与正常部分界线比较清楚。水稻缺钾叶片散长大量赤褐色斑点，焦尖，由下而上扩展。严重时，稻面发红如火烧状。大麦缺钾下叶叶尖，叶缘黄化，逐渐枯焦，有的品种叶面出现水浸状斑点，以后枯白，病斑近似矩形，称“白斑型”缺钾症。玉米叶尖和叶缘黄化，焦灼明显，有时因节间显著缩短，叶片长宽变化不大，致比例失调，导致株型异常。棉花缺钾叶片脉间不绿发黄，主、侧脉及其两侧残留绿色，形成黄斑花叶，状如“虎皮斑纹”。后期叶源焦枯，坏死，呈残破缺刻状，提早落叶。油菜缺钾，苗期叶缘出现灰白色小斑，开春后叶缘及脉间开始推动绿色，出现黄色斑块或干枯组织，叶缘呈烧灼状，茎秆壁薄而脆，遇风雨易折断，着荚稀少，角国发育不良。大豆缺钾，下位叶边缘及脉间失绿变黄，残留绿色区类似鱼骨状，后期老叶呈青铜色皱缩不平，边缘反卷。叶菜类作物一般在生育后期老叶外圈呈现黄白色斑，并连扩大后，干枯脱落。黄瓜缺钾果实发育不良，常呈头大缔细的棒槌形。
番茄果实着色不匀，肩部常色不褪，称“绿背病”。苹果缺钾严重时，几乎整株叶片呈明显的红褐色，卷曲干枯，焦灼感显著。
（二）易于发生的环境条件
（1）供钾力低的土壤，质地较粗的河流冲积母质发育的土地，河谷丘陵地带的红砂岩，第四纪黏土及石灰岩发育的土壤，南方的砖红壤及赤红壤等。
（2）地下水位高，土层坚实，以及过度干旱的土壤，阴碣要挟的发育，减少对钾的吸收。
（3）偏施氮肥，破坏植株体内氮、钾平衡，诱发缺钾。
（4）少施或不施有机肥的土壤。
（5）前作种植需钾量高的作物，如红麻、花椰茶、甘蓝菜等，长期连续种植时更是如此。
（6）还原性强的水稻田，抑制水稻根的呼吸，妨碍水稻对钾的吸收。
（7）种植对缺钾敏感作物，觉易缺钾作物有水稻、油菜、棉花、玉米、大豆、甘蓝、花椰菜、马铃薯、甘薯、甜菜、番茄、桃、桑等。
（三）诊断1、形态诊断外部症状如上。典型症状是下位叶叶尖黄化褐变。
2、植株分析诊断植株全钾量，可以判断作物的钾素营养状况，大多数作物叶片钾的缺乏临界范围为0.7%~1.5%，但因作物不同而有差异，水稻（抽穗期植株）为0.8%~1.1%;玉米（抽穗期轴下第一叶）为0.4%~1.3%；棉花（苗、蕾期功能叶）0.4%~0.6%，小麦（抽穗前上部叶）0.5%~0.15%；大豆（苗期地上部）及烟草（下部成熟叶片）0.3%~0.5%；番茄（花期下部叶）0.3%~1.0%；柑橘（叶龄6~7个月的叶片）<0.6%；苹果（叶龄3~4个月的定形叶片）< 0.7%。植株缺钾还受叶片含N率影响，不少研究者认为以K/N值为指标，比单纯K指标有更好的诊断性，加油菜（出荚时叶片）K/N临界什为0.25~0.30，水稻（幼穗分化以后圳片）K/N临界值为0.5。田间诊断时，通常以形态诊断结合组织素测较为方便。常有的组织钾素测法有：
（1）亚硝酸钴钠比虫法。作物组织中的钾与亚销酸钴钠作用生成黄色沉淀，根据黄色沉淀的多少作出判断。
（2）六硝酸二苯胺试纸法。六硝基二苯胺与钾作用生成橘红色络合物，以不同浓度六硝基二苯胺制成试纸，根据显色与否判断钾营养状况。
此外，诊断玉米缺钾时，还可采用硫氰化钾法，因缺钾时Fe在茎节部积累，将硫氰化钾（10%）盐酸溶液直接涂抹于玉米剖开的茎秆节部，如鲜明紫红色，则表面极度缺钾。
3、土壤诊断土壤全钾含量只代表土壤供钾潜力，一般不作为诊断指标。土壤交换性钾和缓效（酸深性）钾含量可说明土壤供钾水平。两者结合则更好，一般以土壤交换性钾（摩尔/升 NH40Ac浸提）<50毫克/千克、缓效钾（1摩尔/升HNO3浸提）<200毫克/千克为缺乏，交换性钾>100毫克/千克、缓效钾>500毫克/千克为丰富，有单一代代抽象性钾作为诊断指标，水稻及一股旱作物如棉花、玉米等缺钾的临界范围为60~70毫克/千克，<40~50毫克/千克时为严重缺钾。
作物缺锰诊断及防治
（一）症状缺锰症状首先出现在新梢叶，叶脉间黄化而呈淡绿色，仅与中肋及主要叶脉邻接部分仍保持绿色而呈宽窄不一深绿带。阳光透过叶背时清晰可见，嫩叶与叶脉呈绿色网状而叶肉为淡绿色，轻微缺乏时，症状在生长后期即消失；严重缺乏时，叶脉转为暗绿色，叶肉仍保持淡绿色或转灰白，症状持续至生长后期仍不消失，许多作物的成熟叶片锰含量若低于20毫克/千克，即呈现缺锰症状。大、小麦缺锰早期叶片出现灰白色浸润状斑点，新叶脉间褪绿黄化，出现长短不一线状褐斑，叶片变薄，萎垂，称褐线萎黄症，其中以大麦典型；甜菜麦间呈显著斑块黄化，称黄斑病；番茄叶片麦间失绿黄化呈花斑叶，并出现褐色小斑点；马铃薯叶片呈浅绿色或黄色，严重时几乎白化，并沿叶脉出现棕色小斑；苹果叶呈浅绿色杂有斑点，严重时，脉间变褐并坏死。
（二）易于发生环境条件
（1）富含碳酸盐，Ph7.0以上的石灰性土壤。
（2）质地松，有机质少易淋溶土壤。
（3）水旱轮作的旱茬作物。
（4）低温、弱光照条件促进发生。
（5）种植对缺锰第三作物。主要有大麦、甜菜、烟草、马铃薯、苹果；其次是小麦、番茄、豌豆等。
（三）诊断
1、形态诊断作物缺锰外部症状如上。由于缺锰与缺铁、缺锌症状近似，容易混淆，要注意辨别。
（1）与缺锌区别。缺锌多呈斑状黄化，与绿色部分色差鲜明，缺锰少见斑状黄化，色差不明显。
（2）与缺铁的区别参看作物缺铁诊断。
（3）与缺镁区别：缺镁失绿先出现于新叶，缺镁出现于老叶。
2、植株分析诊断作物成熟叶含锰20~30毫克/千克时，可能缺锰。但不同作物差异，一般果树（叶片）<30毫克/千克，小麦（孕穗期）叶片<25毫克/千克，大豆、番茄、黄瓜（叶）<10毫克/千克，甜菜、烟草、马铃薯等叶片<5毫克/千克。
3、施肥诊断结合形态特征，遇症状不易鉴别时可叶面喷施0.2%MnSO4溶液，如叶片变绿，可确诊。
4、土壤诊断缺锰临界值因撮剂不同而不同，一般以代换性锰（HCAc—NH4Oac浸提）<100毫克/千克为缺乏，石灰性土壤以代换锰<3毫克/千克，活性锰100~200毫克/千克作为临界范围。
（四）对策
1、施用锰肥含锰肥料有硫酸锰、氯化锰、碳酸锰、二氧化锰、锰矿渣等，以硫酸锰、争光化锰见效较快。一股以用硫酸锰为多，大田作物，基施公顷用750~1500克，基施效果一般优于追施，果树一般以喷施为主。
2、施用硫磺和酸性肥料硫磺和酸性肥料硫酸铵等入土后产酸，酸化土壤，可以提高土壤的有效性，硫磺用量据有关资料为22.5~30千克/公顷。
作物缺硫诊断及防治
（一）症状一般认为全株体色褪淡，呈淡绿或黄绿色，与缺氮症相似，但幼叶较老叶明显。水稻缺硫，插秧后全株黄化，发僵不分蘖，与缺氮几乎无差别；玉米全株黄绿色，新叶黄于老叶，叶缘显紫色；油菜幼叶淡绿色，逐惭出现紫红色斑块，茎秆细矮，花、荚色淡，大豆新叶黄化，后期出现棕色斑点；果树新生叶失绿黄化，果实小、畸形、色淡、皮厚、汁小。
（二）易于发生的环境条件
（1）温暖湿润地区，淋溶强烈，有机质少，质地轻松的砂质土壤。
（2）远离城镇和工矿区，降水中含硫少的偏远地区。
（3）长期不施含硫化肥的土壤。
（4）南方丘陵山区还原性强的砂性冷浸田。
（5）种植敏感作物，如十字花科、豆科作物及烟草、棉花等容易较易发生，禾本科作物一般不敏感，但水稻也能发生。
（三）诊断
1、形态诊断作物缺硫的一般表现为植株均匀褪淡黄化，易与缺氮混淆，但多数作物新叶重一老叶，而缺氮则老叶重于新叶。
2、施肥诊断部分作物如水稻缺硫，褪淡黄化，新老叶差异不明显，不易辨别时，可分施用含硫氮肥（硫酸铵）和不含硫氮肥（碳酸氢铵或尿素），施后两者叶色均变绿，属缺氮；只硫酸铵区复绿而尿素（或碳酸氢铵）区不复绿，则属于缺硫。
3、植株诊断植株缺硫，氮代谢异常而积累，氮硫比扩大，缺硫诊断以全硫或氮硫比结合作指标，临界值水稻（分蘖期）为全S<0.13%，N/S<12%~19%;棉花全S<0.17%~0.20%，N/S<15%~17%;菖蓿全S<0。19~0.22%，N/S<11%~15%。
4、土壤诊断一般缺硫土壤的有效硫临界范围为10~15毫克/千克，油菜<10毫克/千克，水稻<16毫克/千克。
（四）防治施用含硫肥料石膏、明矾、硫磺以及硫酸铵、过磷酸钙、硫酸钾镁都可见效，一般作物公顷用量纯硫（S）15千克左右可以满足需要。硫磺为元素硫，要转化为硫酸盐成SO4＆sup2；形态才能被作物吸收，用前宜与土壤混拌堆置，其他各种含硫肥料都水溶速效。如遇缺硫、缺氮不易确诊时，则可径直施用硫酸铵。
作物缺锌诊断及防治
（一）症状锌缺乏症状首先出现于新稍叶片，症状因作物种类而略有不同。一般而言，中度至严重缺乏时，叶片小而畸形，节间缩短呈小叶簇生状有些作物尚伴有叶片黄化症，叶脉间黄化而呈黄绿色，但与叶脉紧邻部分则保持绿色。苹果缺锌时出现典型的“小叶病“，新梢极度缩短，腋芽萌生，形成多量细小瘦枝，枝顶轮生小形黄化畸形叶，密生成簇，又名簇叶病，严重时新梢有上而下枯死；玉米苗期新叶中下部黄白化形成白苗，又称花白苗，拔节后缺锌，叶片下半部出现典白条斑，呈半透明，似白绸和塑膜状，风吹易撕裂，称花叶条纹病；水稻缺钊症称红苗、火烧苗，插秧后2~4周内出现，新叶中下部中脉区褪绿黄白化，后期叶身出现赤褐色斑点，叶尖发红，植株矮缩，严重时新叶叶鞘，又称倒缩苗；番茄、青椒缺锌呈小叶丛生状，新圳发生黄斑。
（二）易于发生的环境条件
（1）酸性且经长期淋洗作用的砂质土壤，其锌含量很低，作物容易缺锌。
（2）石灰石土壤或石灰施用过量的土壤，锌的有效性低，作物容易缺锌，因在高pH和游离碳酸钙存在下，锌易被土壤黏粒和碳酸钙吸附，且锌的氧化物溶解度降低，因而此等土壤锌的有效性低，又土壤在碳酸氢根（HCO3）会抑制作物对锌的吸收而加重锌的缺乏。
（3）有机质土壤，锌与有机物形成稳定的化合物，致作物无法吸收而导致缺锌。
（4）土壤磷含量过高或长期施用过量磷肥，使土壤中的锌更容易被吸附而降低其有效性，导致作物缺锌。
（5）种植敏感作物。如果树中的柑橘、苹果、桃、柠檬，大田作物中的玉米、水稻等，其次是马铃薯、番茄、甜菜等。
（三）诊断
1、形态诊断作物的典型缺锌症状，如果树“小叶病”、水稻“红苗”等，容易判断，但需注意与其他易混症状的区别：
（1）水稻缺锌与缺钾，叶片都发生赤褐色斑点等赤枯现象，但先者病斑先发于中肋，以后逐渐向外扩展，而后则先发于叶尖及两缘，向下向内延伸。
（2）水稻缺锌与缺憾磷均发生在“僵苗”，但前者可先分蘖后坐苗发僵，后者移栽后不分蘖即发僵，且呈明显的“一柱香”株形。
（3）缺锌与缺锰区别见“缺锰诊断”条。
（4）果树的缺锌与缺铁的差异见作物缺铁诊断与防治。
2、土壤诊断土壤全锌量表示潜在锌肥力，没有诊断价值，能用有效锌为指标，石灰性土壤用KTPA提取，临界值为1.0毫克。千克时为潜在性缺乏，>1.0毫克/千克是严重缺乏，1.0~1.5毫克。千克为潜在缺乏，>1.5毫克/千克为正常。
3、植株分析诊断作物叶片全锌量与缺锌症状有良好关系，大多作物缺锌临界在10~20毫克/千克，裟分蘖期叶片<10毫克/千克为严重缺乏，10~20毫克。千克为轻度或潜在性缺乏；黄瓜（茎叶）<8毫克/千克，玉米（吐丝期叶片）<10~24毫克/千克为缺乏。
4、酶学诊断在光合作用中CO2固定需要碳酸酐酶，锌为该酶的组成，测定该酶活性，可以诊断是否缺锌。在HCO3ˉ与H+反应中，碳酸酐酶促进CO2产生，使pH降低，以溴百里酚蓝做指示剂，反应液颜色由淡蓝变黄绿色，表示缺锌，绿黄色示不缺锌。
（四）防治
1、施用锌肥用作锌肥的有硫酸锌、氯化锌、氧化锌、碳酸锌等，常用为硫酸锌。大田作物如水稻、玉米、施硫酸锌每公顷30千克左右（以ZnSO4＆#8226；7H2O计，如ZnSO4＆#8226;H2O可按比例减量），喷施用0.1%~0.2 %浓度。果树一般喷施，浓度在0.5%~1.0%，冬季可浓，夏季宜淡，如与尿素（0.5%）混用可提高效果。另外也可采用树干钻孔，拌填料塞入或打入锌钉等方法。
2、排除渍水强还原条件促使缺锌，石灰性渍水难排的水稻田极易发生缺锌，排水提高土壤氧化势对防止缺锌通常能获显著效果。
生物缺铜诊断及防治
（一）症状铜缺乏不但影响植株叶部的发展，同进亦会影响果实的外形和品质。缺铜时，聚积在果实外表皮的流胶将使果实出现红棕色的斑点或形成裂果，缺乏严重时，果实在尚未成形前即已掉落。表现在禾谷类作物新叶黄白化、扭曲，穗发育受阴，不实。木本果树枝梢下弯呈吊钟状，枯梢裂果；麦类缺铜发生顶端黄化病，质薄，扭曲，穗发育受阴，不实。木本果树枝梢下弯呈吊钟状，枯梢裂果；麦类缺铜发生顶端黄化病，质状不明显，出穗后因花粉败育而不实——穗而不实，又称直穗病；苹果及桃等果树叶片失绿畸形，嫩叶弯曲下垂直，树皮上出现水泡状皮疹，严重时发生顶稍枯死；豆类作物新叶失绿、卷曲。
（二）易于发生的环境条件
（1）高有机质土壤如泥炭、腐泥土。
（2）本身含铜低的土壤，如花岗岩、钙质砂岩、红砂岩及石灰岩等母质发育土壤，表土流失强烈的粗骨土壤。
（3）氮、磷及铁、锰含量高的土壤。
（4）种植敏感作物，常见敏感及较敏感作物主要有燕麦、小麦、菠菜、烟草以及柑橘、苹果和桃等。
（三）诊断
1、形态诊断作物缺铜的外部症状如上。典型症状是：禾谷类作物如麦类是上位叶黄化、白化及穗不实；木本果树作物是枝梢枯死的枝枯病。
2、植株诊断一般作物含铜范围5~30毫克/千克，成熟叶片含铜<2毫克/千克时，可能缺铜。不同作物缺乏按照国际惯例为：柑橘叶片<4毫克/千克，5~6毫克/千克正常，麦类不实叶片<1.5毫克/千克，正常结实的植株叶片应>3.0毫克/千克，大豆<12毫克/千克（苗期叶片），<15毫克/千克（结荚期叶片），<13毫克/千克（成熟期叶片）缺乏。缺Cu植株含Fe与Cu呈显著负相关，小麦的Cu/Fe<0.008~0.012时缺乏。
3、土壤诊断土壤有效铜含量与作物含铜关系良好，提取剂不同临界值不同，酸性和中性土壤普遍采用0.1摩尔/升HCI提取，石炭性和有机质含量高的土壤，多采用螯合剂DTPA提取，0.1摩尔/升HCI提取的铜<2.0毫克/千克，DTPA浸提取铜<0.2毫克/千克为缺乏临界，小麦缺铜0.1摩尔/升HCI浸提铜<1毫克/千克，棉花缺铜的DTPA铜<0.3毫克/千克。
4、组织化学与酶学诊断铜能活化多酚氧化酶，提高植物木质化程度，酸性间苯三酚可使木质化部分染成红色，红色深浅说明木质化程度强弱，铜又是抗坏血酸氧化酶的组成，活性与叶片含铜量关系密切，测定酶活性强弱可以判断含铜丰缺。
（四）防治土壤及叶面施肥均有助于铜缺乏的补救，但土壤施肥较普遍，施用铜肥一般用硫酸铜，大田作物如麦类用量15~30千克/公顷，拌泥基施，于拔节前后喷施两次；果树一般采用喷施，结合防病喷洒波尔多液也能见效。由于作物每年吸收的量很少，且钢淋失量甚微，故施用一次后，可发挥数年的残效，因此不需要每年施用，否则将产生铜的毒。
作物缺铁诊断及防治
（一）症状新叶缺绿黄白化、心（幼）叶常白化，叶脉颜色深于叶肉，色界清晰。双子叶植物形成网纹花叶，单子叶植物形成黄绿相间条纹花叶。果树缺铁新梢黄白化，越近顶端越重，夏季梢多发，一般称“黄化花叶病”；观赏植物如月季等易发，叶片呈清丽，还可增添几分观赏价值；大豆上叶黄白化，脉纹清晰，严重时新叶整叶白化，出现褐色斑点；花新叶失绿呈清晰的羽状花纹，颇为别致；麦类、玉米等缺铁都呈清晰条纹花叶，严重时心直不出。
（二）易于发生的环境条件
（1）石灰性高pH土壤、江河石灰性冲积土、滨海石灰性涂地、内陆盆地的石灰性紫色土。
（2）石灰或碱性肥料施用过多的土壤，局部混有石灰质建筑废物的土壤。
（3）施用磷肥和含铜肥料过多的土壤，由颉颃作用使铁失去生理活性。
（4）多雨年份，地下水位高，渍水等引起土壤过湿，促进游离碳酸钙溶解，HCO3ˉ增加，抑制对铁的吸收利用。
（5）大型机械镇压及其他原因引起的土壤板结，通气不良，CO2易积累，HCO3ˉ增加，诱发缺铁。
（6）果树苗木移栽，根系受伤，栽后1~2年内也易缺铁。
（7）种植敏感作物。一般木本植物比草本植物敏感，多年生植物比一年生植物敏感。常见容易发生的植物：果树中有柑橘、苹果、桃、李、行道树种中的樟、枫杨等；大田作物有花生、大豆、玉米、甜菜；蔬菜作物中有番茄等。
（三）诊断
1、形态诊断作物缺铁的外部症状如上。在诊断中，由于铁锰锌三者容易混淆，需注意鉴别：
（1）缺铁褪绿程度通常较深，黄绿间色界常较明显，一般不出现褐斑，而缺锰褪绿程度较浅，而且常发生褐斑或褐色条纹。
（2）缺锌一般出现黄斑叶，而缺铁通常全叶黄白化而呈清晰网状花纹。
2、植株分析诊断作物缺铁失绿症与稀酸（2摩尔/升HCI）提取的活性铁有良好的相关性，而与全铁相关并不十分可靠。一般认为向日葵（叶）<70毫克/千克，番茄（叶）< 90毫克/千克，水稻（叶）<60毫克/千克，都可能缺铁；重金属元素幽会也有诊断意义，大豆叶片中正常Fe/Mn比例为1.5~1.6，小于1.5时发生缺铁症或锰过剩症，大于2.6则发生缺锰症或铁过剩症，作物缺铁时，叶片中的过氧化氢酶活性显著降低，可作诊断的辅助。
3、施肥诊断以0.1%~0.2%FeSO4或柠檬酸铁作叶面喷施，如果缺铁，叶片出现复绿斑点，可以确诊。
4、土壤诊断缺铁一般发生在Ph>7的中性偏碱性土壤，酸性土壤一般可排除缺铁的可能，土壤有效铁因所用撮剂不同，临界值有差异，目前没有统一的方法和标准，一般应用较多的是DTPA浸提的络合态铁，也有用醋酸铵（Ph4.8）撮的易溶性铁，前者临界范围为2.5~4.5毫克/千克，后者为5.0毫克/千克。
（四）防治
1、施用铁肥由于缺铁通常发生在石灰性土壤，土壤施用铁肥（如硫酸亚铁）极易被氧化沉淀而无效；叶面喷施时进入叶内不多且不易扩散，往往只有着雾点能复绿，效果也不佳，为了克服这一问题，目前在果树方面认为较好的办法是：
（1）以硫酸亚铁和有机肥混拌（以1：10~20比例）按每树1~2千克硫酸亚铁的量在树冠圈内分数穴（成年树8~10，小树酌减）集中穴施。
（2）铁液埋瓶浸根，以1%硫酸亚铁+1%左右柠檬酸液盛于小型玻璃瓶或塑料袋（10~20毫升），在树冠圈内刨出树根（吸收根）浸入瓶（袋）内，封口埋入土中，成年树每树8~8瓶。此外螯合铁中Fe—EDDHA[乙烯二铵二（邻）羟基乙酸铁]效果稳定，但价格昂贵，据报道，与滴灌结合进行，能符合经济要求。
2、钻木选择嫁接果利用耐缺铁树种做钻木可以减轻或甚防止缺铁失绿减少。
3、客土以富铁的土壤如红黄壤进行客土，但限于就近有这一资源的地区。
作物缺硼诊断及防治
（一）症状硼缺乏症状发生在顶梢生长点、幼叶、块要根茎，或果实等发育中的组织其症状因作物而异，综言之：
（1）顶梢的生长点和心叶生长受阴，白化或褐化而坏死，刺激侧芽生长（部分侧芽亦随即坏死）而呈丛生或簇生状。
（2）页片畸形，变厚易碎或皱缩郑曲，有些作物则兼有叶脉间黄化症状。
（3）叶柄或茎增厚变为短粗，有裂痕且木栓化，或有水浸状坏疽。
（4）块根或块茎内木栓化或黑心。
（5）铠硼抑制花粉、花蜜形成和花粉管发育而影响授粉，造成严重落花或落果。
（6）果实畸形，发育缓慢，果皮或果肉局部呈水浸状，果皮增厚，果汗率低，种子发育不良。如小麦缺硼发生“不稔症”前期无明显症状，帛穗后因雄蕊发育障碍，花药空瘪，花粉败育不能完成正常受粉而不实；玉米缺硼上部叶片发生不规则的褪绿白斑或条斑，果穗畸形，行列不齐，着粒稀疏，籽粒基部常带状褐疤；大豆铠硼幼苗顶芽下卷，枯萎死亡，腋芽帛发畸形，老叶粗糙老增厚；花生缺硼果针萎缩，少数入土的荚果多为秕果；向日葵缺硼顶芽受损，腋芽萌发，叶片皱缩，主脉偏向一边，花盘形小，失去岁、随太阳转向的能力，穿过，秕粒多；马铃薯生长点及分枝尖端死亡，节间短，侧芽丛生，老叶粗糙增厚，叶缘卷曲，块茎小、畸形，内部出现褐色或棕色物质；苹果缺硼新梢顶端萎缩，甚至枯死，细弱侧枝多量发生，类似“小叶症”，幼果表面水浸状褐斑，坏死，干缩硬化，凹陷，龟裂，称缩果病；蔬菜作物缺硼普遍，按主要症状归类：一是生长点萎缩死亡，叶片皱缩，扭曲畸形。多见于菠菜、实于甜菜、结球白菜等。二是茎叶及叶柄开裂、粗短、硬脆。如芹菜的裂茎病，老叶叶柄出现多量裂纹裂口；番茄叶柄及叶片主脉硬化，变脆。三是要挟菜类肉质根内部组织坏死变褐，木栓化，如萝卜等褐心病，也称褐心腐病。四是果皮、果肉坏死木栓化，如黄瓜果实木栓化开裂、番茄表皮龟裂等。
（二）易于发生的环境条件
（1）雨量丰富地区的河床地、石砾地、砂质土或红壤等，因长期淋洗作用使土壤中硼含量极低，作物容易硼。
（2）梭碱度高的石灰质土壤，硼易被固定，有效性低，而引起作物缺硼。
（3）干旱时，硼在土壤中的移动和作物的吸收均受阴，更易发生缺硼。
（4）偏施氮肥加重缺硼。
（5）种植敏感作物。双子叶植物比单子叶植物敏感，果蔬作物缺硼一般较大田作物多。大田作物中油菜、甜菜、向日葵、芝麻、棉花；果蔬作物中的柑橘、苹果、葡萄及甘蓝、大白菜、芹菜对硼敏感。禾本科作物除麦子、玉米外一般对硼不敏感。
（三）诊断
1、诊断形态如上所述，缺硼形态症状多样，比较复杂，重点注意；
（1）顶端组织的变异，如顶芽畸形萎缩、死亡，腋芽异常抽发。
（2）叶片（包括叶柄）形态质地变化，如叶片变厚，叶柄变粗、变硬、变脆、开裂等。
（3）结实器官变化，如蕾花异常脱落，花粉发育不良，不实等。
2、植株分析诊断叶片全硼能很好反映植株碰营养状况，一般作物成熟叶片含硼<15~20毫克/千克可能缺乏，20~100毫克/千克适量或正常，但作物之间有较大差异，通常双子叶植物含硼大于单子叶植物。棉花（叶）<15~20毫克/千克缺乏，20~60毫克/千克正常；油菜（叶）<8~10毫克/千克缺乏，10~30毫克/千克正常；甜菜（中部叶片）、芹菜（嫩叶）、黄瓜（中部叶片）<20毫克/千克缺乏，30~100毫克/千克正常；水稻极大、小麦（苗期植株）<2~5毫克/千克缺乏，5~10毫克/千克正常，Ca/B比也能反映作物的硼营养，油菜（薹期）Ca/B>200时缺硼，50~200时正常，甜菜、大豆分别>100及50是缺硼。
3、土壤诊断一般以热水溶性硼0.5毫克/千克为指导标，适量为0.5~1.0毫克/千克，丰富或过量为>1.0毫克/千克，不同作物的临界值：棉花严重缺硼<0.2毫克/千克/千克；轻度缺硼0.25~0.5毫克/千克；甜菜临界为0.75毫克/千克；水稻、麦类等禾谷类作物为0.1毫克/千克。但土壤质地、pH对临界值有效显著的影响，砂土临界值低于黏土，酸性土低于碱性土。
（四）防治
（1）因土种植，选用耐性品种。基于不同作物品种多缺硼忍耐存在较大差异，在通常发生缺硼地区少种或不种敏感作物，或选用耐性品种一减少损失。
（2）土壤施用硼肥。用作硼肥的有硼砂、硼酸、硼矿泥等，但以硼砂常用。一般用量大男作物7.5~15千克/公顷，需硼量大的如甜菜22.5~30千克/公顷，拌泥或对水浇施，喷施用0.1%~0.2%硼砂液，用量每公顷750~1500克；果木按树施用，每树500~100克。由于一般作物含硼适宜范围狭窄，适量与过剩界限接近，极易过量，所以用量要严格控制；其实是硼砂溶解慢，应先用温热水促溶解慢，应先用温热水促溶，再对足水量施用。
（3）干旱季节，注意灌溉。
（4）酸碱度高的土壤采用生理酸性的肥料，如硫铵等，以降低根圈pH，而提高硼的有效性。
作物缺钼诊断及防治
（一）症状钼在植物体内主要参与硝酸还原作用及豆科的固氮作用，缺乏时，氮的新陈代谢即受阴，故钼的缺乏症状颇似氮的缺乏。钼缺虽较常发生于豆科作物，但在一般农作物及园艺作物也可能发生。钼缺乏时老叶颜色首先变淡或出现黄化，随着缺乏程度的加深，其他部位的叶片亦会显现缺乏症状，通常在叶缘尚未发生卷曲或枯萎前，叶脉间先显现黄绿色或黄以斑点，严重时斑点数激增，在叶片未完全成熟前即掉落。钼缺乏症状主要显现在叶部，而果实部分则不大受影响。
(二)易于发生的环境条件
（1）酸性土壤，特别是游离铁，铝含量高的红壤、砖红壤。淋溶作用强的酸性岩成土、灰化土及有机土。
（2）北方土母质及黄河冲积物发育的土壤。
（3）硫酸根及铵、锰含量高的土壤，抑帛作物对钼的吸收。
（4）种植敏感作物，较常见的敏感作物主要有十字花科、豆科的大豆等，其次是蔬菜作物中的叶菜类和黄瓜、番茄等。
（三）诊断
1、形态诊断作物缺钼症状如上，典型症状如柑橘的黄斑病比较容易确诊，有些作物缺钼影响固氮酶、硝酸还原酶作用而表现与缺氮相似，需注意。
2、植株分析诊断一般作物缺钼临界范围为：成熟叶含钼量<0.21毫克/千克。0.15~1.0毫克/千克为生长正常。不同作物临界范围：甘蓝（叶）<0.08毫克/千克，大豆<0.21毫克/千克，棉花（初蕾期叶片）<0.5毫克/千克。
3、土壤诊断土壤有效钼含量，可以诊断作物缺钼状况。目前上般采用草酸一草酸铵（pH3.3）提出的土壤有效钼，缺乏临界值为<0.15毫克/千克，0.16毫克/千克为正常和足够。
4、酶学诊断：钼是销酸还原酶的组成成分，在NO2ˉ到NO2ˉ的反应中，NO2ˉ的生成量可以反映硝酸还原酶的活性。取样后立即测定酶的活性，再在回钼条件下培养24小时重测酶的活性，如酶活性增加，表示作物缺钼。
（四）防治
1、施用钼肥钼酸铵或钼酸钠效果相仿，土施、喷施、拌种均可，一般公顷用量150克即够喷施浓度0.005%~0.01%，由于磷能促进钼的吸收，可以把钼吸收，可以把钼肥混入磷肥中施用，方便有效。
2、施用石灰缺钼发生于酸性土，提高土壤pH值可增加钼的有效性，有时随石灰的施用，可使缺钼现象消失。
作物缺镁诊断及防治
（一）症状缺镁的共同症状是下位叶叶肉褪绿黄化，形态大同小异，大多发生在生育中后期，尤其以种实形成后多见。阔叶植物褪绿后大多形成清晰网纹花花叶，主测脉及细脉均保留绿色扣大多形成清晰网纹花叶，主测脉及均保留绿色，部分形成“肋骨”状黄斑叶，沿主脉两侧呈斑块褪绿色，部分形成“肋骨”状黄斑叶，沿主脉两测呈斑块褪绿而叶缘不褪，叶形完整；也有部分从叶缘开始褪绿向中肋延展，严重时边缘变褐坏死（类似于缺钾），干枯脱落。单子叶植物则多表现为黄绿相间的条纹花叶。麦类缺镁脉间褪绿后残留小绿斑相连成串如珠状（尤以小麦为典型），为麦类缺镁所物有；水稻下叶呈黄绿相间条纹叶，边缘常带黄红色，有轻度失水倾向，叶片稍内卷，叶身镁所特有；水稻下叶呈黄绿间条纹叶、边缘常带黄畿色，有轻度失水倾向，叶片稍内卷，叶身从叶枕处下垂沾水；玉米显条纹花叶，有时隐约见念珠状绿斑，稍后出现紫红色斑叶；大豆缺镁整叶叶肉褪淡，脉纹清晰，后期通叶转变为橘黄或橙红色；棉花叶片后出现深浓紫色斑块甚至全叶变红，呈红叶绿脉状；油菜叶片出现黄斑或紫红色斑块，后期叶片黄、橙、紫红等杂色斑驳；番茄、萝卜等多出现显著黄斑，不均匀分布；苹果叶片呈淡绿或灰率，后变为黄褐色，暗褐色、坏死脱落，留顶部叶呈莲座状；葡萄老叶片脉间黄化，后变红褐色，色界特别清晰。
（二）易于发生的环境条件
（1）温暖湿润地区质地粗轻的河流冲积物发育的酸性土壤如河谷地带泥砂土；高温风化淋深强烈的土壤，如第四纪黏土发育的红黄壤等。
（2）红砂石发育的红砂土。
（3）过量施用钾肥以及偏施氨态氮肥，诱发缺镁。
（4）种植敏感作物，一般果蔬作物多于大田作物，常见的主要有：菜豆、丝瓜、大豆、辣椒、向日葵、油菜=马铃薯；其次为玉米、棉花、小麦、水稻等；果树中葡萄、桃、苹果也较易发生。
（三）诊断
1、形态诊断形态症状如上。某些作物缺镁有特异性症状，如小麦叶片脉间残留绿色小斑呈念球状；水稻病叶从叶枕处呈折角下垂，匍匐水面等，为判断提供方便。但缺镁形成花叶类型多，有的类似缺铁，有的类似缺钾，容易混淆，需注意鉴别，与缺铁区别在于症状出现位置不同，缺铁在上位新叶而缺镁出现于中、下位老叶；与缺钾症的区别因叶位相同，辨别比较困难，但有如下几点可供比较辨认：
（1）缺镁褪绿常倾向于白化，缺钾为黄化。
（2）缺镁叶片后期常出现浓淡不同的紫色或橘黄色等杂色，缺钾则少见。
（3）有些阔叶植物缺镁叶面明显起皱，叶脉下陷，叶肉微凸，而缺钾则不常见。
此外缺镁症大多在生育后期发生，又易与生理衰老混淆，但衰老叶片全叶均匀发黄，而缺镁则脉绿肉黄，且在较长时间内保持鲜活不脱落。
2、植株分析诊断不同作物缺镁临界值为0.1%~0.3%。小麦、燕麦及玉米植株缺乏临界值为镁（Mg）<0.15%；大豆植株<0.30%；甜菜、马铃薯叶片<0.1%；番茄、黄瓜叶片<0.3%；甘蓝、大白菜<0.2%；甘蓝、大白菜<0.2%，梨、苹果及葡萄等叶片<0.25%~0.44%，柑橘类<0.10%~0.25%。
3、土壤诊断一般用土壤代换性镁为指标，由于镁的有效性还受其他共存离子及镁总代换量比率的影响，当土壤代换换性镁大于100毫克/千克，镁/钾比大于2或代换性镁占总代换量>10%时，一般一缺镁。土壤代换性镁（Mg）<60毫克，镁钾比值1，或代换性镁占代换量<10%为缺镁，但作物间有差异，如水稻，缺乏临界为<30毫克/千克，占阳离子代换量的比率6%，马铃薯临界为代换性镁<50毫克/千克，占阳离子代换量<8%；在红壤上；代换性镁< 25毫克/千克时，花生、大豆缺镁。
（四）防治
1、施用镁肥酸性缺镁果园土壤，施用含镁石灰（白云石烧制）既供镁又中和土壤酸性，兼得近期和长期效果，最为适宜。一般大田以用硫酸镁为多，公顷用150~225千克，基施。应急矫正，以叶面喷施为宜，浓度1%~2%，连续2~3次。其他镁肥如氯化镁、硝酸镁、碳酸镁等都可施用，但碳酸镁效果较慢、较长、适作基肥。有度验认为。钙镁磷肥、钢渣磷肥以及冶炼米酒（含镁）也都都可用，所含镁为枸溶性，以用于酸性土壤并作基肥为宜。海水制盐的副产品苦卤（结晶为粗硫酸镁）以及加工产品钾镁肥等可以利用，但它们都含较多的氯，忌氯作物慎用。
2、钾、镁平衡、镁存在较强的颉颃作用，土壤中存在过量钾，抑制镁的吸收，诱发缺镁，国外报道较多。国内因用钾水平尚低，目前尚不多见，但局部则难说，应该留意。
作物缺钙诊断及防治
（一）症状一般表现：生长点即根尖和顶芽生长停滞、根源坏死、根毛畸变；幼叶失绿、变形，常呈弯钩状，叶片皱缩，叶缘卷曲，黄化。玉米缺钙新叶叶缘出现魄斑纹和锯齿状不规则横向开裂，相邻新叶粘连，不能正常伸展，卷筒下弯呈弓状；大豆茎顶卷曲呈钩状枯死；花生叶片呈棕色枯死斑块，空荚多，籽粒不充实，蚕豆荚畸形，萎缩并发黑；豌豆幼叶花梗枯萎，卷须萎；烟草顶芽死亡，下部叶片增厚，有坏死斑点，新叶叶尖弯钩状，马铃薯易生畸形成串小块茎；番茄出现脐腐病又名脐腐果，果实初期膨大，果果顶脐部果肉出现水浸状坏死，以后病部组织崩溃、黑化、干缩、下陷；大白菜发生缘腐病，叶球内叶片边缘水浸状至褐色坏死，干燥时似豆腐皮状，又名干烧心，干边，内部顶烧症等；苹果果实出现苦陷病，又名苦痘症，果实表面出现下陷斑点，果肉组织变软，有苦味。苹果水心病也由缺钙引起，果肉吃不开半透明水满汁液而导致内部腐烂；梨缺钙，果皮出现枯斑，果心发黄（或发锈）。
（二）易于发生的环境条件
（1）全钙及交换性钙含量低的酸性土壤如花岗岩、千枚岩、硅质砂岩风化发育成的土壤以及泥炭土等。
（2）代换性钠高的盐碱土，因盐类浓度过高抑制对钙的吸收。
（3）大量施用盐类肥料（化学氮肥和钾肥），遇高温晴旱、土壤干燥、盐分浓缩导致缺钙。
（4）种植对缺钙敏感的作物如苜蓿、番茄、大白菜、甜菜、大豆、马铃薯和草莓、苹果等。
（三）诊断
1、形态诊断缺钙形态症状如上。但缺扌与缺硼某种症状相似，如都有生长点、顶芽及根尖枯萎、死亡、嫩芽、新叶扭曲，变形等，容易混淆，须注意辨别，如缺硼叶片、吓柄变厚、变粗、变脆，内部常产生褐色物质，而缺钙无此症状。
2、植株分析诊断植株含钙差异颇大，一般双子叶植物如十字花科、豆科等含量显著高于单子叶禾本科植物。几种作物的缺钙临界什或临界范围如下：小麦幼苗<0.14%，马铃薯叶片<0.49%，番茄幼苗<0.79%~1.5%，黄瓜（茎叶）<2.0%,甘蓝、大白菜<1.8%,苹果0.5%~1.4%，柑橘（叶）0.7%~2.0%，桃（叶）0.8%~2.1%，葡萄（叶）0.4%~1.75%。
3、土壤诊断南方淋深的强酸性低盐基土壤缺钙。一般认为代换性钙小于5~6毫克/100克土时，作物可能缺钙质土壤中也常发生缺钙，是由土壤盐类浓度过高抑制的吸收引起。
因此，在土壤诊断中要注意盐类浓度的检测，结合植株含钙状况综合分析，作出判断。
（四）防治
1、施用钙肥酸性土壤缺钙，可施用石灰，既提供钙营养，又中和土壤酸性。对于中性、碱性土壤，鉴于原因都出于根系吸收受阴，土壤施用无效，应改用叶面喷施，一般以0.3%~0.5%(大白菜有用0.7%)氯化钙液，连喷数次。此外，对番茄脐伏兵腐病，日本青木试验施用硅酸防治有效，施硅植株硅、钙含量显著提高。
2、控制肥料用量大量施用氮、钾肥，增高土壤溶液浓度，抑制对钙的吸收，铵态氮肥尤其如此，控制用肥，防止盐类浓度提高，是防治缺钙的基本措施。
3、防止土壤干燥高温干旱、土壤溶液浓缩，尤其是作物需钙较多时期，如大白菜结球始期，番茄结果期等，遇干旱极易诱发缺钙，应及时灌溉。
元素过剩症的防治
（一）症状元素过剩主要通过破坏细胞原生质杀伤细胞和抑制对其他必需元素的吸收，伤害作物导致生长呆滞、发僵，严重的甚至死亡。常见症状有叶片黄白化，褐斑，边缘焦干；茎叶畸形，扭曲；根伸长不良，弯曲，变粗或尖端死亡，分枝枝增加，出现狮尾、鸡抓等畸形根。症状出现的部位因元素移动性不同，一般出现症状的部位是该元素容易积累的部分。这点与元素缺乏症正好相反。大多数过剩症都出现黄化症状，原因可能是元素颉颃作用，抑制对铁或锰、锌的吸收。其中锰、铜过量，显著抑制铁的吸收，已由许多研究证明，锰、铜的过量有时以缺铁症出现，铁、锌过理抑制锰的吸收，镍过量抑制锌的吸收，锰过量抑制钼的吸收也较常见，所以，不少元素缺乏症其真正原因往往是某一元素的过剩吸收。
较为常见的元素过剩（中毒）症状简述如下：
1、锰过剩症因作物而有较大差异，但多数表现根褐变，叶片出现褐色斑点，也有叶缘黄白化或呈紫红色，嫩叶上卷等。苹果锰过剩引起粗皮病，水稻锰过剩叶黄化，发生高节位分蘖，茎基有褐色污染物等；锰过剩抑制钼吸收，酸性土上作物缺相可能由过锰引起。
2、锌过剩症多数情况植物幼嫩叶片表现失绿，黄化，茎、叶柄、叶片下表皮现赤褐色。水稻锌过剩，稻苗长势衰弱，叶片萎黄；小麦锌过剩，叶尖现褐色班；大豆锌过剩，叶片尤其中肋基部现紫色，叶片卷缩。
3、铜过剩症多数作物叶黄化，根伸长明显受阴，盘曲不展，或形成分枝根、鸡爪根。水稻铜中毒，稻苗显著黄化，生长停滞；小麦铜过剩，体色变深、僵化，下叶发黄，根盘曲。铜过剩明显抑制铁吸收，有时作物铜过剩以缺铁症出现。
4、钼过剩症作物过剩，在形态上不易表现，棉花植株含钼达15毫克/千克生育无异常，但饮料作物含钼。>10毫克/千克，长期饲喂可能引起家畜钼毒症。茄科作物对钼过量较敏感，番茄、马铃薯钼对量，小枝呈金黄色后红黄色。
5、镍过剩叶片失绿，脉间出现褐色坏死。
6、镉过剩症水稻下部叶片和叶鞘变黄褐色。镉污染食物危及人类健康，人类长期食用含镉米（或饮用含镉水、食用含镉水产品）易患骨痛病。小麦镉过剩叶片黑褐色；大豆镉过剩，叶征黄化，叶脉呈棕褐色。
7、硼过剩症硼在植物体内随蒸腾流移动，水分随蒸腾散失而硼残留，叶片尖端及边缘硼浓集，所以硼过剩主要表现于叶片周缘，大多呈黄色的镶边，在蔬菜作物上有所谓金边菜；水稻硼为剩叶尖褐变、干卷，颖壳出现褐（枯）斑；大麦硼过剩，叶片散生大量棕褐色斑点。
8、砷过剩症一般表现生长停滞，叶片发黄、脱落，根系受害。水稻砷中毒，苗期地上部发黄、叶片呈卷筒状，渐渐枯萎、死亡，根淡褐色或棕褐色，局部呈烫伤（或水浸）状，软绵失去弹性，生长后期受有机砷（农药）毒害，出现颖壳重叠的畸形小穗；小麦砷过剩，叶片深绿色，变窄变硬、死根。
9、汞过剩症通常表现叶片发黄，植株短小，分蘖受抑，发育不良，受汞蒸气毒害，叶片、花瓣可能呈棕色或黑色。
10、钠过剩症过量的钠除了抑制作物根系的吸收机能外，同时也影响作物的二氧化碳同化作用及蛋白质的合成，因而导致作物的生理异常现象。钠过剩通常先显现于老叶，初期叶缘部分组织先形成水浸状，随后形成坏疽或枯死，严重时坏疽的范围将逐渐扩展至叶片中心。
（二）易于发生的环境条件元素过剩症的发生一般由土壤污染引起，发生与否主要取决于土壤污染程度，但与土壤pH、Eh、有机质（有机肥施用）、土壤质地等有密切关系：
1、土壤pH金属元素的溶解度与pH有关，pH低时大部分金属元素如铜、锌、镉、镍、铝等溶出增加，症状加重；钼相反，高pH时钼过剩危险增大。
2、土壤Eh低Eh时，铁、锰、砷为害加重，而铜、锌、汞、铅一类元素因易形成硫化沉淀而得以减轻。
3、有机质有机质丰富的土壤由于各种有机酸可以络合多种金属离子，其毒性削弱，可缓和或减轻过剩为害。
4、土壤质地黏重土壤，阳离子代换量大，对过剩离子有一定的缓冲能力，可减轻为害。
5、气候与过剩症也有关，通常气温升高危害加重。
（三）作物对元素过剩的忍耐性不同作物对元素过剩为害的忍耐力有很大的差异。例如对铝的忍耐力，敏感作物大麦在介质中的铝达到1毫克/千克时根的伸长就受到阻碍，关于作物的耐性机理就现有资料，可概括如下几方面：
（1）抑制金属离子进入根组织，如耐低价铁（Fe2+）的水稻和草芦根具有泌氧能力，使低价铁氧化沉淀在根外而不致侵入根内。
（2）细胞壁的吸收固定，已知耐锌的Agrostistenuis的细胞壁吸着大量的锌。
（3）是金属离子成为稳定的低毒化合物，已经从耐锌耐镉植物中分离出锌、镉与有机物的复合体。目前，各种金属——蛋白复合体从植物中陆续发现，较为普通的一种观点是，这些复合体从植物中陆续对金属的忍耐性有关。
（4）使金属离子积累于液泡中。
（5）阻滞向地上部转移，以保护地上部生育。但也有相反促使向地上部转移而保护的机构。
（6）酶和细胞颗粒（器）具有耐金属的特殊能力。
（四）元素过剩症应重于预防，具体措施有如下几方面：
1、控制污染这是防治元素过剩症的根本措施，应制定有关法规，保障农田不受三污染。
2、施用石灰对于铁、锰、锌、铜、镍等金属元素污染的农田，施用石灰，提高pH，促使其氧化沉淀，减轻或消除为害，对钼则应设法降低pH，酸化土壤。
3、合理灌排水水田土壤有铬、镉、锌、汞、铅等过剩为害，大水稻生育期间经常保持水层，可减轻毒害，对砷、铁、锰等则应进行排水烤田，促进氧化减轻为害。
4、施有机肥通过络合、吸附等固定金属离子，减轻毒害。
5、施用颉颃性元素如锌、铁过量时，施用高浓度磷可以抑制其吸收。
6、种植蓄积植物借这类植物能大量吸收积累某种金属离子的特殊能力，反复种植可以逐步降低有害金属的浓度。 | 
